In paesi con scarso livello di igiene, l’acqua degli acquedotti, delle cisterne e della maggior parte dei pozzi, il ghiaccio prodotto da questa e bevande derivate sono poco affidabili e non sicure.
L’acqua è vettore di malattie infettive e quindi è necessario trattarla per renderla più sicura.
Il ghiaccio di dubbia provenienza è vettore di microrganismi che resistono facilmente anche alle basse temperature. E’ un alimento da evitare nei territori considerati a rischio.
Altre bevande possono essere considerate sicure.
Bere sempre acqua minerale da bottiglie chiuse, ed aperte al momento, possibilmente utilizzando cannucce o direttamente dalla bottiglia. Accertarsi che la bottiglia o la cannuccia siano pulite ed asciutte, cioè non contaminate da acqua sporca.
Per la pulizia dei denti utilizzare sempre acqua minerale proveniente da bottiglie chiuse.

TRATTAMENTO DELL’ACQUA

Occorre bollire l’acqua non sicura per renderla idonea all’uso.
E’ bene far bollire l’acqua per 5 minuti e quindi farla raffreddare spontaneamente senza l’utilizzo di ghiaccio.
Il gusto dell’acqua bollita verrà migliorato aggiungendo un pizzico di sale.
In alta montagna oltre che una buona bollitura è necessario l’uso di disinfettanti.

Per disinfettare l’acqua è opportuno aggiungere IODIO o CLORO.

L’utilizzo dello IODIO permette una disinfezione più approfondita. E’ possibile utilizzare la tintura di iodio alle dosi descritte nelle istruzioni. ( Le dosi sono dipendenti dai quantitativi di acqua da disinfettare, e dall’uso che se ne vuole fare).

Il CLORO ha una azione disinfettante dipendente dalle dosi e dall’utilizzo. In commercio è possibile reperire diversi formati.

I filtri sono utili soprattutto per bonificare l’acqua dal particolato e dalle sospensioni, ma non sono efficaci per eliminare completamente i microrganismi. L’acqua filtrata va sempre trattata sia con la bollitura che con i disinfettanti.

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